我們生產和享用食品的固有線性模式，已對生態帶來莫大破壞。隨著「從農場到餐桌」與「從農場到酒吧」的風氣盛行，我們應怎樣綜合經驗，活用設計改革餐廳和酒吧，實踐循環理念？我們邀得啟發環保餐飲風潮的創意領袖，分享他們的成功經驗。