Simon Rogan 是获奖无数的国际名厨，获公认为“从农场到餐桌”的改革先锋。 2002年，他在英格兰北部湖区乡村 Cartmel 开设首间餐厅 L’Enclume，主打当地时令食材，现已成为米其林三星名店，于英国《The Good Food Guide》中排行榜首，同时获得5 AA Rosettes 评级。 他于2017年获选为英国 AA 年度大厨，现任博古斯世界烹饪大赛英国队的执行长。

其后他将饮食版图扩至香港，于2019年初接连开设 Aulis 及 Roganic 两间餐厅，后者开业不足一年，就摘下米其林一星。

2021年，Simon 旗下的 L'Enclume 和 Roganic 夺得米其林新设的绿星评级，表扬他对可持续发展的付出和贡献。

2022年，他在湾仔开设新派面包店 The Baker & The Bottleman，从多方面示范如何将可持续发展的理念付诸实行。同年，Simon 首间餐厅 L'Enclume 获得米其林三星殊荣，喜迎20周年志庆。